Peito de pato con cogomelos e crema de queixo crocante

Peito de Pato, Brie en franxas , cogomelos , crema, porro , Ovo , migas de pan , aceite, culler de sopa de marmelada , cebola para decorar Sal e pementa

Peito de polo con cogomelos silvestres , ameixas e castañas

Peitos de polo , cogomelos , castañas asadas e peladas, acerolas , aceite de oliva virxe , sal , pementa, Herbes de Provence , romeu fresco

Solombo de porco con pexegos e figos

Bifes de lombo de porco, pexego, figo, aceite de oliva virxe , azucre, sal, pementa , tomiño